Local et traditions
Le tonnelier de Beblenheim
Au cœur du vignoble alsacien, Lionel Berger est un des deux derniers tonneliers d’Alsace. Visite d’un atelier qui redonne vie…
Local et traditions
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Local et traditionsLe Viking de La Wantzenau prépare le Bocuse d’Or
Gilles Leininger, jeune chef du Jardin Secret, à La Wantzenau, prépare la sélection nationale du prochain Bocuse d’Or. Comme un… -
Local et traditionsIl entretient la flamme du poêle alsacien
C’est l’âme de la maison alsacienne traditionnelle : le vieux kachelofe, qui trônait dans un coin de la salle de séjour… -
Local et traditionsLes asperges aux trois jambons
C’est l’autre légume d’Alsace. Entre avril et mai, l’asperge pointe le bout de son nez dans les terres sablonneuses de… -
Local et traditionsLa wikipédienne alsacienne
Mireille Libmann a reçu en mars 2018 un Schwaelmele, un trophée créé spécialement pour récompenser les défenseurs de la langue… -
Local et traditionsLes beignets de carnaval !
COMMENT FÊTER CARNAVAL SANS DÉGUSTER SES FAMEUX BEIGNETS ? TYPIQUEMENT ALSACIENS, LES SCHENKELE SE TRADUISENT TOUT SIMPLEMENT PAR « CUISSES DE… -
Local et traditionsUn vrai faux munster végan
À Rixheim, un épicier végan s’apprête à commercialiser le « Monastique » : le cousin végan du munster. Dégustation. Une copie quasi-conforme ! Ça… -
Local et traditionsLa couronne d’or des galettes !
Chez les Hanss, de la boulangerie du quartier Finkwiller à Strasbourg, on remporte la médaille d’or de la meilleure galette… -
Local et traditionsMon grand sapin de Strasbourg
Le 23 novembre marquera le début des illuminations du grand sapin de la place Kléber et des festivités de Noël… -
Local et traditionsLa choucroute au cœur
L’automne, qui est aussi le moment de la récolte des choux, est la meilleure saison pour visiter une choucrouterie. Trois… -
Local et traditionsUne mozza 100 % alsacienne
Deux jeunes éleveurs d’Alsace du Nord viennent de se lancer dans l’élevage de bufflonnes et la production de mozzarella. On… -
Local et traditionsLe rayon vert va encore frapper
A chaque équinoxe d’automne et de printemps, un mystérieux rayon vert attire touristes et badauds dans la nef de la…
