INSTANT GOURMAND #5 - TIRAMISU PIQUE-NIQUE

Rien de mieux qu'un pique-nique en famille ou entre amis pour retrouver un goût d'été ! Ce 5e Instant Gourmand vous propose une petite recette de tiramisu à emporter. En pique-nique, au travail ou au goûter, il est bon à n'importe quel moment !

Ingrédients pour 6 personnes

• 3 oeufs
• 50 g de sucre semoule
• 250 g de mascarpone
• 10 cl de café fort
• 1 c. à soupe d’amaretto (facultatif)
• 15 biscuits à la cuillère
• 2 c. à soupe de cacao amer
• 1 pincée de sel

Préparation

• Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu'à obtention d'une consistance lisse et sans grumeaux.
• Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
• Coupez les biscuits en deux. Mélangez le café et l'amaretto puis passez-y rapidement les biscuits avant de les déposer dans le fond des bocaux.
• Recouvrez de préparation au mascarpone et faites une nouvelle couche de biscuits trempés dans le café, puis de crème. Saupoudrez de cacao amer en poudre, refermez les bocaux et réservez au frais au moins 6 heures.

Crédits : conception / Citeasen - réalisation / Twofilms - recette / Cuisine Addict